香菇烧肉是一道很受欢迎的菜品，它将猪肉和香菇的美味完美融合在一起。今天我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴。2. 首先，准备好需要的材料：猪肉半斤，鲜香菇适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。3. 具体做法如下：将洗净的猪肉切成块状。鲜香菇洗净，去掉足部和老根，切成薄片。葱姜蒜切末备用。4. 热锅冷油，爆香葱姜蒜末。接着将猪肉放入锅中，加入适量的料酒煸炒。等到猪肉变色后加入鲜香菇片，继续煸炒至香菇开始出水。5. 加入适量的清水，再加入一勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，一勺老抽，一勺生抽，搅拌均匀。将锅盖盖上，煮制20分钟左右。6. 最后，将火关小，继续焖煮10分钟左右，直至汤汁收干，香菇烧肉出锅即可。7. 这道香菇烧肉做法简单易学，味道鲜美，肉香味浓郁，搭配鲜香菇更是绝配。可以搭配米饭食用，也可以和绿叶菜一起炒。8. 现在，你已经学会了如何制作这道美味佳肴，赶快试试看吧！

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